Tortilla de Verduras de Primavera con Hierbas Aromáticas

Precalentar el horno a 180°C. Aceitar un molde de tarta de Ø 24 cm y reservar.
Introducir el queso en el vaso y rallar 10 seg/vel 10. Retirar a un bol y reservar.
Poner en el vaso la cebolla de verdeo, el morrón, el tomillo, la albahaca y el aceite. Picar 5 seg/vel 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añadir las arvejas, los espárragos y las chauchas y saltear 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara . Retirar a un bol y reservar.
Poner en el vaso los huevos, el queso rallado, la crema, el azafrán, la sal y la menta. Mezclar 10 seg/vel 4. Incorporar la mezcla al bol con las verduras, mezclar con la espátula y verter en el molde preparado.
Hornear durante 15-20 minutos (180°C). Desmoldar la tortilla en un plato, cortar en porciones y servir.

Receta tentadora, fácil y rápida, una buena opción para tener una cena saludable y una tortilla bien hecha sin que se rompa.