Preparación
- Poner en el vaso los garbanzos lavados y bien escurridos, los ajos, la cebolla, el perejil, el comino, la sal y la pimienta. Triturar 15 seg/vel 5. Con la espátula, bajar los garbanzos hacia el fondo del vaso y triturar 5 seg/vel 6.
- Añadir el pan rallado y mezclar 10 seg/vel 5. Retirar del vaso y con las manos engrasadas, hacer bolas de masa del tamaño de una nuez y aplastarlas un poco. Dejar reposar aprox. 30 minutos.
- Freír en abundante aceite caliente y escurrir sobre papel de cocina. Servir inmediatamente.
Sugerencias
- Se puede sustituir el pan rallado por harina de garbanzos.
- Se puede acompañar con ensalada y pan de pita.
- Acompañar con una salsa de yogur de soja, ajo y perejil.
