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Falafel de garbanzos
Ingredientes
300 g de garbanzos secos (puestos a remojo 12 horas en agua con sal); 3 dientes de ajo; 150 g de cebolla (cortada en cuartos); 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) o 10 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas); 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 30 g de pan rallado; 300 g de aceite para freír (y un poco más para engrasar las manos);