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Brownie Muffins de Nueces y Banana (Sin Gluten)

11
Sep

Ingredientes

100 g de nueces; 200 g de chocolate cobertura en trozos (de 2-3 cm); 100 g de manteca a temperatura ambiente, en trozos (de 2-3 cm); 3 huevos; 90 g de azúcar; 50 g de almendra molida; 200 g de banana en rodajas (de 5 mm);

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C. Colocar 12 pirotines en un molde de 12 muffins y reservar.
2. Poner las nueces en el vaso y trocear 10 seg/vel 4. Retirar del vaso y reservar.
3. Poner en el vaso el chocolate y la manteca y programar 5 min/50°C/vel cuchara.
4. Añadir los huevos, el azúcar y la almendra molida y mezclar 20 seg/vel 4.
5. Incorporar la banana y las nueces reservadas y mezclar 10 seg/giro inverso/vel 4. Repartir la mezcla entre los pirotines preparados.
6. Hornear durante 30 minutos (180°C). Retirar del horno, dejar enfriar y servir o conservar en un recipiente hermético.

Información

No apto para intolerantes a la lactosa ni alérgicos a los frutos secos o a las proteínas del huevo.
Consultar el etiquetado de los ingredientes envasados y molidos (p. ej. especias y condimentos) para comprobar si puede contener trazas de gluten.

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