Ensaladas, Recetas

Ensalada de Garbanzos con Vinagreta de Morrón

07
Feb

Ingredientes

150 g de lechuga en trozos regulares; 800 g de agua; 50 g de cebolla de verdeo; 50 g de morrón rojo; 50 g de morrón verde; 1 pizca de sal; 50 g de aceite de oliva extra virgen; 25 g de vinagre; 400 g de garbanzos cocidos enjuagados y escurridos (en lata); 4 huevos cocidos;

Preparación

1. Poner en el vaso la lechuga y el agua y trocear 4 seg/vel 4. Verter en el cestillo para escurrir.
2. Poner en el vaso la cebolla de verdeo, el morrón rojo, el morrón verde, la sal, el aceite y el vinagre y trocear 4 seg/vel 4. Poner la lechuga escurrida en una bol grande y añadir los garbanzos cocidos y los huevos cocidos en trozos. Verter la vinagreta del vaso y mezclar con la espátula. Servir inmediatamente.

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