Muffins de Panceta y Brócoli

Precalentar el horno a 180°C. Untar con manteca un molde de 12 muffins.
Poner en el vao el queso y rallas 10 seg/vel 10. Retirar a un bol y reservar.
Poner en el vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite. Trocear 5 seg/vel 5 y saltear 4 min/120°C/vel 1.
Añadir la panceta, introducir el cestillo con el brócoli espolvoreado con la sal y programar 10 min/Varoma/giro inverso/vel 1.
Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo. Añadir al vaso la crema, los huevos y la pimienta y mezclar 10 seg/giro inverso/vel 3. Colocar un ramillete de brócoli en cada uno de los huecos del molde y rellenar con el contenido del vaso.
Espolvorear con el queso y hornear los pasteles durante 20-25 minutos (180°C). Retirar del horno, dejar enfriar y conservar en un recipiente hermético hasta el momento de servir.

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