Risotto de quinoa con hongos y champiñones

Preparación

1. Poner en el vaso el ajo y el aceite y picar 3 seg/vel 7.
2. Añadir la cebolla y saltear 5 min/120°C/vel 1.
3. Incorporar los champiñones, los hongos portobello frescos y los shiitake y el tomillo, programar 10 min/100°C/giro inverso/vel 1.
4. Agregar la quinoa, el agua, el vino blanco, la sal y el laurel y programar 18 min/100°C/giro inverso/vel 1.
5. Servir espolvoreado con pimienta negra recién molida.

Comentarios

Esta receta aporta variedad a nuestra dieta y es una receta completamente vegana.

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