Entradas, Guisos & Legumbres, Recetas, Salsas & Aderezos, Sin gluten, Snacks, Vegetarianas

Hummus

28
Feb

Ingredientes

2 - 3 dientes de ajo; 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos; 60 g de agua; 30 g de jugo de limón; 40 g de semillas de sésamo tostado (ajonjolí); ½ cucharadita de sal; aceite de oliva extra virgen para servir; pimentón o comino molido para servir (opcional);

Preparación

1. Poner en el vaso los ajos, los garbanzos cocidos, el agua, el jugo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite y triturar 1 min/vel 5-10 progresivamente.
2. Verter el hummus en un plato, rociar con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y espolvorear con pimentón o comino. Servir frío o a temperatura ambiente.

Comentario

Se puede servir con pan pita u otro pan plano o con tiras gruesas de verduras crudas, como zanahorias. ¡Con Thermomix es mucho más fácil comer saludable y rico!