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Provoleta con salteado de champiñones

07
May

Ingredientes

1 rodaja de queso provolone (aprox. 180 g); 2 ramitas de perejil fresco limpias y secas (hojas y parte del tallo); 1 diente de ajo; 20 g de aceite de oliva; 150 g de champiñones frescos en cuartos; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta molida; 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional);

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C y esperar a que alcanzar esta temperatura antes de seguir con la receta.
2. Colocar la rodaja de queso provolone en una cazuela y reservar.
3. Poner en el vaso el perejil, el ajo y el aceite. Picar 2 seg/vel 5.
4. Añadir los champiñones, la sal, la pimienta y la cayena, sofreír 15 min/120°C/giro inverso/vel 1. Mientras tanto, introducir el queso en el horno durante 15 minutos (200°C).
5. Retirar el queso del horno, verter encima los champiñones y servir inmediatamente.

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Ideal para acompañar un rico pedazo de carne o de entrada para tus invitados. Con Thermomix es fácil