Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con nueces

Colocar un bol grande sobre la tapa del vaso y pesar la rúcula, las espinacas, las frutillas, las frambuesas, el queso de cabra y la cebolla morada. Mezclar delicadamente con la espátula y reservar.
Poner en el vaso 50 g de nueces y triturar 15 seg/vel 10. Con la espátula, bajar las nueces hacia el fondo del vaso.
Añadir la mostaza, la miel, el jugo de limón, el vinagre, el agua y el aceite y mezclar 20 seg/vel 4. Verter la mezcla sobre la ensalada y espolvorear con las nueces y la pimienta recién molida. Servir inmediatamente.

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