Preparación
- Cocer los fideos en una olla con abundante agua hirviendo con 1 cucharadita de sal el tiempo indicado en el paquete (aprox. 7-9 minutos). Mientras tanto, preparar la salsa.
- Poner en el vaso la albahaca y el ajo y pique 3 seg/vel 7.
- Añadir la palta, el jugo de lima, el aceite, ½ cucharadita de sal y el caldo. Triturar 30 seg/vel 7.
- Colar los fideos a través de un colador y mezclar con la salsa de aguacate, los tomates cherry y el choclo. Espolvorear con el parmesano rallado y servir.
Utensilios útiles
- olla
- cocina
- colador