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Barritas de avena, almendras y arándanos

Preparación

  1. Precalentar el horno a 165°C. Forrar con papel de hornear un molde cuadrado (20×20 cm) y reservar.
  2. Poner las almendras en el vaso y triturar 8 seg/vel 5. Retirar del vaso y reservar en un bol grande.
  3. Poner en el vaso la avena, la sal, las semillas de sésamo y los arándanos y trocear 8 seg/vel 5. Retirar al bol con las almendras y reservar.
  4. Poner en el vaso los dátiles y el agua y triturar 20 seg/vel 10. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y programar 2 min/90°C/vel 1.
  5. Incorporar la miel y la manteca y programar 4 min/60°C/vel 1.
  6. Añadir la mezcla de ingredientes secos reservada y mezclar 15 seg/vel 3. Verter la mezcla en el molde preparado y presionar con la espátula para que ocupe todo el molde y quede lisa. Marcar con un cuchillo el corte de las barritas (aprox. 4×10 cm).
  7. Hornear durante 20-25 minutos (165°C).
  8. Dejar enfriar completamente en el molde. Retirar del molde y terminar de cortar las barritas. Servir o reservar en un recipiente hermético.

Utensilios útiles

  • horno
  • bol
  • papel de hornear
  • molde cuadrado (20×20 cm)
  • bol grande

Sugerencias y trucos

  • Sustituya las almendras por piñones, nueces pacana o nueces de macadamia.
  • Sustituya los arándanos por pasas y semillas de girasol.
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