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Soufflé de Queso Rápido
Ingredientes
Manteca para engrasar; 155 g de queso gruyere o cualquier otro de su preferencia (en trozos); 4 huevos; 55 g de harina y un poco más para espolvorear; 310 g de leche; 40 g de manteca cortada en trozos y un poco más para engrasar; 1 pizca de nuez moscada en polvo (opcional); ½ cucharadita de sal fina; 1 pizca de pimienta negra molida; 100 g de crema;
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar 6 moldes de soufflé de cerámica (aprox. Ø 8 cm). Reservar.
- Colocar en el vaso el queso gruyere y rallar 6 seg/vel 7. Transferir a un bol y reservar.
- Colocar en el vaso los huevos, la harina, la leche, la manteca, la nuez moscada, la sal y la pimienta, calentar 3 min/90°C/vel 3.
- Añadir la crema y el queso rallado, mezclar 10 seg/vel 6. Repartir la mezcla entre los moldes de soufflé preparados.
- Hornear por 20-25 minutos (180°C) o hasta que se hayan dorado.
Servir inmediatamente.
Consejos
Servir acompañado de ensalada verde.
Variaciones
En lugar de preparar un soufflé individual, preparar uno en un recipiente de cerámica (aprox. Ø 20 cm) y hornear por 35-40 minutos (180°C).
Sustituir el queso gruyer por una mezcla o el queso de su preferencia (ej. parmesano, feta, mozzarella, manchego, etc.).
Añadir hierbas o especias (ej. romero, orégano, cebollín, páprika, etc.).
Comentarios
Querés sorprender a tus invitados prepará este soufflé de queso. ¡Con Thermomix cocinar nunca fue tan fácil!
Servir inmediatamente.
Servir acompañado de ensalada verde.
Variaciones
En lugar de preparar un soufflé individual, preparar uno en un recipiente de cerámica (aprox. Ø 20 cm) y hornear por 35-40 minutos (180°C).
Sustituir el queso gruyer por una mezcla o el queso de su preferencia (ej. parmesano, feta, mozzarella, manchego, etc.).
Añadir hierbas o especias (ej. romero, orégano, cebollín, páprika, etc.).
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