Crema de Palta y Coco

Cortar 6 rodajas finas de la palta y reservarlas cubiertas con film transparente.
Poner en el vaso el resto de la palta, el coco, el yogur, el ajo, los chiles, el comino, el jugo de limón, la sal y 200 g de agua. Triturar 30 seg/vel 5 -10 progresivamente.
Añadir 200 g de agua y el hielo y triturar 1 min/vel 5-10 progresivamente. Servir en cuencos de sopa, decorados con la palta reservada y espolvorear con el cilantro.

Probá esta riquísima sopa fría que además es muy fácil y rápida. ¡Con la Thermomix en tu cocina, cocinar nunca fue tan rápido!