Preparación
- Introducir 100 g de crema y 50 g del chocolate en el vaso y fundir 4 min/100°C/vel 2. Transferir la salsa de chocolate a un bol y reservar en la heladera para enfriar y espesar (20 min aprox.).
- Añadir los 150 g de chocolate restantes en el vaso y triturar 8 seg/vel 7.
- Añadir la leche y calentar 5 min/100°C/vel 2,o hasta que el chocolate se haya fundido. Transferir el chocolate con leche en un bol y refrigerar en la heladera (4 h aprox.). Limpiar y secar el vaso.
- Colocar la mariposa. Colocar los 300 g de crema restantes en el vaso y batir 40 seg/vel 3, o hasta que esté montada. Retirar la mariposa. Volcar la crema batida a un bol y reservar. Limpiar y secar el vaso y la mariposa.
- Verter las bananas, la menta, los cubos de hielo y el chocolate con leche fría en el vaso y licuar 1 min/vel 10.
- Rociar con la mitad de la salsa de chocolate la base de 6 vasos altos. Agregar el chocolate con leche, decorar con la crema batida y los malvaviscos. Servir inmediatamente.
Comentarios
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