Preparación
- Poner las lentejas a remojar en un bol con agua y dejar que se hidraten un mínimo de 8 horas.
- Hidratar los hongos en un bol con agua caliente durante 1 hora. Escurrir los hongos y reservar el agua de remojo.
- Poner en el vaso las lentejas hidratadas bien escurridas, los hongos hidratados bien escurridos, el nabo, el apio, la pera, la cebolla, el aceite, la sal, la cúrcuma, el comino y el agua. Programar 20 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
- Incorporar el trigo tierno y las ciruelas, programar 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Verter en una sopera, dejar reposar 3 minutos y servir.
Sugerencias
Si se utiliza hongos frescos en lugar de secos, no poner en remojo.
Comentarios
Con Thermomix comer rico y sano es más fácil que nunca.
