fbpx

Puré de calabaza en ajillo con salchichas y huevo poché

Preparación

  1. Poner en el vaso el aceite y los ajos. Trocear 5 seg/vel 5.
  2. Añadir 200 g de salchichas frescas cortadas en rodajas y sofreír 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  3. Agregar el pimentón, la calabaza, el vinagre, el orégano y 2 pizcas de sal, reahogar 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Mientras tanto, cortar un cuadrado de film transparente, pincelar con aceite, colocarlo sobre el cubilete e introducir los dedos para formar un saquito. Romper 1 huevo dentro, añadir 1 pizca de sal y otro de pimienta, cerrar el saquito con una tira de film transparente. Repetir el con el otro huevo.
  4. Situar el recipiente Varoma en su posición y colocar los huevos junto con las otras 2 salchichas. Tapar el Varoma y programar 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retirar el Varoma y retirar el film transparente de los huevos.
  5. Servir las longanizas con la calabaza en ajillo y colocar en cada plato un huevo poché.

Sugerencias

Se puede dorar las longanizas del Varoma en una sartén con un chorrito de aceite.

Comentarios

Una comida clásica con una vuelta de rosca, rica y fácil. Con Thermomix todo es mejor.

image_pdfDescargar aquí

Te has suscrito correctamente al boletín

Se produjo un error al intentar enviar tu solicitud. Inténtalo de nuevo.

Thermomix Argentina will use the information you provide on this form to be in touch with you and to provide updates and marketing.