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Huevos rellenos de carne

16
Dic

Ingredientes

12 huevos duros pelados; 200 g de mayonesa; 70 g de leche; 120 g de cebolla en cuartos; 40 g de aceite de oliva; 80 - 90 g de higaditos de pollo; 250 g de carne picada mixta; 300 g de tomate triturado en conserva; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pizca de pimienta molida;

Preparación

1. Cortar los huevos duros por la mitad a lo largo, reservar las claras y poner las yemas en el vaso. Trocear 1 seg/vel 5. Retirar a un bol y reservar.
2. Poner en el vaso la mayonesa y la leche, mezclar 10 seg/vel 3. Retirar a otro bol y reservar.
3. Poner en el vaso la cebolla y el aceite. Trocear 3 seg/vel 5 y sofreír 8 min/120°C/vel 1.
4. Añadir los higaditos y triturar 4 seg/vel 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso.
5. Incorporar la carne picada, el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta, mezclar 10 seg/vel 3. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y sofreír 15 min/120°C/giro inverso/vel 1.
6. Rellenar con la carne las claras reservadas y ponerlas en una fuente de servir. Salsear con la mayonesa reservada, espolvorear encima las yemas troceadas y servir.

Comentarios

Ideal para servir en picadas o mesas festivas. Rico, fácil y rápido de hacer.