Preparación
- Poner en el vaso el vinagre, el azúcar y ½ cucharadita de sal y mezclar 20 seg/vel 3. Retirar del vaso y reservar.
- Poner en el vaso el agua y 1½ cucharaditas de sal. Introducir el cestillo con el arroz y programar 18 min/100°C/vel 4. Introducir la espátula por la abertura y remover el arroz 2-3 veces a lo largo de la cocción. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo. Verter el arroz en una fuente y, con la espátula, moverlo para airearlo mientras vierta poco a poco el aliño de vinagre reservado sobre el arroz. Dejar enfriar (aprox. 30-40 minutos).
- Cuando el arroz esté frío, repartirlo en 6 cuencos individuales. Poner encima del arroz el queso cremoso, la palta, el salmón y el pepino. Regar con la salsa de soja, espolvorear con las semillas de sésamo y servir.
Comentario
¡Que fácil y delicioso es cocinar variado en la Thermomix!
