Preparación
Masa
- Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura y mezclar 1 min 30 seg/37°C/vel 1.
- Añadir la harina de maíz, la harina, la harina 000 y la sal e iniciar 1 min 30 seg/función amasado. Retirar a un bol grande, cubrir con film transparente y dejar reposar durante aprox. 1 hora.
- Precalentar el horno a 190°C. Forrar 2 bandejas de horno con papel de hornear y reservar.
- Dividir la masa en dos partes y, extenderlas sobre una superficie enharinada hasta obtener 2 bases de aprox. Ø 25 cm). Colocarlas en las bandejas preparadas y hornearlas por tandas durante 10 minutos (190°C). Mientras tanto, lavar el vaso y continuar con la receta.
Cobertura
- Poner en el vaso las avellanas y moler 7 seg/vel 7.
- Añadir la remolacha, el aceite, el jugo de limón, los ajos, la sal y el comino y trocear 10 seg/vel 5. Cuando finalice el tiempo de horneado, repartir la cobertura sobre las bases de pizza y distribuir el kale, el queso feta y la mozzarella.
- Hornear de nuevo por tandas durante 20-25 minutos (190°C) o hasta que esté dorada. Retirar del horno y servir inmediatamente.
Comentario
¡Nada mejor que una exquisita pizza hecha en tu Thermomix!
