Curry de garbanzos y verduras

Preparación

1. Poner en el vaso el aceite de coco y la cebolla. Trocear 5 seg/vel 5 y sofreír 5 min/120°C/vel 1.
2. Añadir el curry en polvo, el azafrán, el jengibre molido, el pimentón y la nuez moscada y programar 1 min/100°C/vel 1.
3. Incorporar el tomate, el zuchinni, el pimiento rojo y el brocoli y programar 8 min/100°C/vel 1.
4. Agregar la leche de coco, los garbanzos, las espinacas y la sal y programar 7 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Retirar del vaso y servir inmediatamente espolvoreado con hojas de cilantro fresco.

Comentario

Probá esta receta creativa, simple y deliciosa, con tu mano derecha en la cocina.

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