Croquetas de arroz con leche

Preparación

1. Poner en el vaso el arroz, 20 g de maicena, la canela, la piel de limón, la leche y la sal. Programar 30 min/90°C/vel 1
2. Agregar el azúcar y programar 5 min/90°C/vel 1. Verter en un bol y retirar el palo de canela y la piel de limón. Cubrir con film transparente, dejar templar (aprox. 30 min) y reservar en la heladera un mínimo de 8 horas.
3. Poner el aceite en una cacerola a calentar. Mientras tanto, formar las croquetas con dos cucharas, rebozarlas en la maicena restante, pasarlas por el huevo batido y freírlas. Servir espolvoreadas con azúcar y canela.

Comentario

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