Preparación
- Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar 2 budineras y reservar.
- Colocar en el vaso los huevos y el azúcar, mezclar 20 seg/vel 5. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
- Añadir la harina de trigo, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal, el jengibre en polvo, la canela en polvo, el clavo molido, la nuez moscada, el aceite, la miel y el jugo de manzana, mezclar 1 min/vel 5. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
- Verter la mezcla en los moldes preparados y hornear por 45 minutos (180°C) o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio. Dejar templar por 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo. Disfrutar.
Comentario
Este delicioso budín se prepara para el Rosh Hashaná (Año Nuevo judío) y simboliza los deseos de un dulce año.
