Preparación
Nata montada
- Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 10 seg/vel 10.
- Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir la nata y, sin programar tiempo, montar a vel 3 prestando atención para evitar batir en exceso y que se haga mantequilla. Retirar la mariposa y verter la nata montada en una manga pastelera con boquilla rizada. Reservar en el frigorífico. Aclarar y secar el vaso.
Salsa de chocolate
- Poner el chocolate en el vaso y rallar 10 seg/vel 9.
- Añadir la manteca y la leche y calientar 4 min/100°C/vel 2. Verter en una salsera y reservar.
Tortitas americanas de chocolate
- Poner en el vaso la manteca y fundir 2 min/70°C/vel 1.
- Añadir la leche, los huevos, el azúcar, la harina, el cacao, la levadura química y la sal y mezclar 10 seg/vel 5. Verter en un bol y reservar.
- Proseguir a la receta en la aplicación HESTAN CUE™ y seguir las instrucciones para hacer las tortitas en la sartén HESTAN CUE™.
- Una vez hechas las tortitas, servir acompañadas de la salsa de chocolate y la nata reservada.
Una torta que es la favorita de muchos. ¡Cocinala con tu Thermomix que te va a encantar!
Utensilios útiles
- manga pastelera con boquilla rizada
- frigorífico
- salsera
- base Hestan Cue
- sartén Hestan Cue