Ensalada de Quiona con Caballa y Naranja

Poner en el vaso el agua, la quinoa y la sal y programar 15 min/100ºC/giro inverso/vel cuchara.
Colar a través del cestillo y enjuagar con agua fría. Poner en un bol y dejar enfriar (aprox. 20 min).

Poner en el vaso el tomate seco en aceite, el jengibre, el jugo de naranja, el vinagre, la sal y la pimienta. Triturar 20 seg/vel 10.
Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y triturar 10 seg/vel 7. Verter sobre la quinoa fría.

Añadir al bol la caballa, espolvorear con el eneldo y mezclar con la espátula.
Repartir en 6 boles, decorar con los gajos de naranja y los brotes de germinados, espolvorear con las pipas de calabaza y servir.

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