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Waffles (Sin Gluten)

27
Jul

Ingredientes

100 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten; 100 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten; 100 g de harina de maíz certificada sin gluten; 75 g de manteca a temperatura ambiente en trozos; 50 g de azúcar; 3 huevos; 1 cucharada  de azúcar vainillado o esencia de vainilla; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de polvo de hornear; 250 g de agua con gas; Azúcar impalpable sin gluten;

Preparación

1. Poner en el vaso la harina de trigo sarraceno, la harina de arroz, la harina de maíz, la manteca, el azúcar, los huevos, el azúcar vainillado, la sal, el polvo de hornear y el agua con gas y amasar 3 min 30 seg/función amasar.
2. Dejar reposar la masa 30 minutos en el vaso.
3. Mezclar 10 seg/vel 2. Preparar los waffles rellenando solo parcialmente los huecos de una wafflera caliente (ya que la masa se expande).
4. Servir espolvoreados con azúcar impalpable.

Comentarios

De una manera fácil y rápida podés hacer tus waffles en casa, los podés servir con azúcar impalpable o podés realizar un rico helado de chocolate.  ¡Lo casero sabe mejor!