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Helado de Dulce de Leche

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20 minutos | Media | 12 horas y 20 minutos | 8

Ingredientes

Preparación

Nueces Caramelizadas

  1. Poner el azúcar y el jugo de limón en una sartén de fondo grueso y calentar hasta obtener un caramelo dorado.
  2. Añadir las nueces, mezclar y verter sobre mármol o lámina de silicona. Dejar enfriar.

Helado

  1. Poner en el vaso la leche, la crema, las yemas, el azúcar y la sal. Programar 7 min/90°C/vel 4.
  2. Añadir el dulce de leche y mezclar 10 seg/vel 4.
  3. Verter la crema en bandejas de cubitos de hielo, dejar enfriar e introducir en el congelador durante 12 horas.
  4. Poner en el vaso los cubitos de crema congelada y triturar 30 seg/vel 10.
  5. Con ayuda de la espátula, bajar el helado hacia el fondo del vaso y triturar 30 seg/vel 10.
  6. Añadir las nueces caramelizadas partidas en trozos grandes. Mezclar con la espátula y servir.

Comentarios

Un rico postre de dulce de leche con nueces, lo podés hacer como un profesional de una manera económica desde la comodidad de tu casa. ¡Lo casero sabe mejor!

 

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