Preparación
- Poner en el vaso la cebolla, el morrón, la zanahoria, el ajo y el aceite. Trocear 5 seg/vel 4 y saltear 5 min/120°C/vel 1.
- Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir la carne y saltear 5 min/120°C/giro inverso/vel 1.
- Incorporar la salsa de tomate, la papa, la batata, la calabaza, el zucchini y el choclo. Rehogar 7 min/120°C/giro inverso/vel 1.
- Agregar la pastilla de caldo, el orégano, el pimentón, la pimienta de Cayena y el agua y programar 8 min/100°C/giro inverso/vel 1.
- Añadir el arroz y programar 13 min/100°C/giro inverso/vel 1. Verter el arroz en una fuente de barro y remover con la espátula para que absorba el líquido. Dejar reposar unos minutos y servir.
Comentarios
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