fbpx

Ensalada de Primavera con Huevos Poche

Preparación

Cocción de Chauchas y Huevos

  1. Poner en el vaso el agua, las chauchas y la sal. Programar 15 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
  2. Introducir el cestillo con los huevos y programar 6 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara . Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo. Escurrir las chauchas, ponerlas en un bol grande y reservar.

Vinagreta

  1. Poner en el vaso el jugo de limón, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el aceite de girasol y la pimienta. Emulsionar 10 seg/vel 4. Verter sobre las chauchas aún calientes y mezclar bien.

Terminación

  1. En una ensaladera, repartir la rúcula y verter encima las chauchas con todo el aliño. Añadir los damascos, la cebolla y la albahaca y espolvorear las semillas de sésamo y la cáscara de limón.
  2. Con un cuchillo, dar un golpe seco en el tercio superior de cada huevo para separar una tapa y, con una cucharilla, sacar los huevos. Añadirlos a la ensalada y servir.

Comentarios

No dudes en probar esta deliciosa ensalada.

image_pdfDescargar aquí

Te has suscrito correctamente al boletín

Se produjo un error al intentar enviar tu solicitud. Inténtalo de nuevo.

Thermomix Argentina will use the information you provide on this form to be in touch with you and to provide updates and marketing.