Preparación
- Poner en el vaso el queso y rallar 10 seg/vel 7. Retirar a un bol y reservar.
- Poner en el vaso el perejil y picar 3 seg/vel 7. Retirar a otro bol y reservar.
- Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite, trocear 3 seg/vel 5. Sofreír 3 min/120°C/vel cuchara.
- Añadir los champiñones y sofreír 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
- Incorporar el arroz y rehogar 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
- Añadir el agua hirviendo, el jugo de limón y la sal, programar 12 min/100°C/giro inverso/vel 1. Verter en una fuente, añadir la manteca, la mitad del queso rallado reservado y un poco del perejil y remover.
- Servir inmediatamente espolvoreado con el resto del perejil y acompañar con el queso rallado restante para espolvorear.
Sugerencias
Se puede sustituir el agua por caldo de verduras, de carne o de pollo, ajustando la sal.
Comentarios
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